El proyecto Kahkow inicia en 2005, cuando la familia Rizek ya contaba con un siglo de experiencia en la producción de cacao fino y de aroma en la República Dominicana.

En 1998, el devastador Huracán George arremetió contra nuestra isla, destruyendo gran parte de las producciones agrícolas. Es por esto que luego de años de esfuerzos , en el 2001 iniciamos formalmente el proyecto de Asesoría Recuperación y Manejo Orgánico de Plantaciones Cacaoteras (PAROCA), con la finalidad de brindar educación y financiamiento a los diferentes productores del sector para resiembra; renovación y recuperación de las plantaciones de cacao, iniciando el manejo orgánico de las fincas vinculadas al proyecto.

En 2004, PAROCA se convierte en FUPAROCA (Fundación para la Asistencia Social, Recuperación y Manejo Orgánico de Plantaciones Cacaotaleras); asumiendo responsabilidades de asistencia social entorno a las comunidades de cada sector, involucrándose en educación técnica y el fortalecimiento de nuevos profesionales del sector.

Gracias a nuestros valores y experiencia nos convertimos en aliados estratégicos de los chocolateros más prestigiosos del mundo. Comenzamos a recibir en nuestras fincas, sus ejecutivos y creativos, algunos nunca habían visitado una plantación de cacao. Los acogimos en nuestro techo; que fue creciendo con nuestra comunidad; surgiendo así; El Sendero del Cacao, donde paseábamos la Hacienda Esmeralda y compartimos un chocolate artesanal.

A partir del desarrollo de perfiles distintivos y nuestra especialización en el tratamiento post-cosecha nos convertimos en el ingrediente esencial de los mejores chocolates. Así surge Kahkow (cacao + Know how) como un tributo a nuestra dominicanidad y el paso que cambiaría nuestro rumbo. Somos el primer chocolate gourmet Dominicano. En el 2011, abrimos nuestra primera tienda Kahkow un espacio para exponer nuestras creaciones y promover la cultura chocolatera en nuestro país, República Dominicana.

Gracias a la pasión de la comunidad gastronómica local nos convertimos en el chocolate de referencia dominicano, con la finalidad de promover nuestra cultura y tradición en 2016 abrimos en la Ciudad Colonial Kahkow Experience un museo interactivo en el cual los visitantes pueden vivir y aprender sobre nuestro cacao y chocolate de una manera dinámica. Para el verano del 2019 ya estabamos preparados para introducirnos al mercado “Bean to Bar” con una propuesta innovadora, la cual concretamos con nuestra tienda conceptual en Brooklyn, Nueva York, un espacio de experimentación y desarrollo que conecta al campo con el mercado norteamericano y a partir de ahí el mundo, “One Stop Shop for chocolate Makers”.

Creemos en la excelencia de nuestra dominicanidad. Trabajamos con disciplina y determinación, sembrando y cultivando nuestra tierra. Hemos aceptado con humildad y responsabilidad el reto de representar el cacao dominicano. Nuestras haciendas, ubicadas en el corazón de nuestro país, se distinguen por la excelencia de su material genético y por el exclusivo tratamiento post-cosecha a los que son sometidos sus frutos.

Nos llena de orgullo poder compartir nuestros deliciosos chocolates preparados artesanalmente por manos dominicanas.

Somos El Arte del Cacao Dominicano